たけちよ釣りブログへようこそ。 秋のカワハギシーズン到来。堤防からでもバンバンカワハギが釣れていますね。 カワハギはその名の通り皮剥げ→皮剥ぐ→カワハギ こんな感じで、＂とにかく皮が剥がしやすい＂です。 カワハギはウロコがまったく無い魚なので、…

たけちよ釣りブログへようこそ。 9月〜11月に堤防から手軽に狙える＂カワハギ＂。 綺麗な白身の魚でお刺身料理などでは、醤油やポン酢どちらとも相性の良い魚として知られ甘味のある癖のない味がとても人気です。 特に9月（秋）〜2月（冬）にかけて、春の産…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 魚の肝料理と言えば、アンコウの肝に負けず劣らず人気で美味しいのは、カワハギの肝ではないでしょうか。 カワハギの肝には、プリン体と呼ばれる痛風の原因でもある成分が多く含まれているので、毎日カワハギの肝を食べるの…

たけちよ釣りブログへようこそ。 魚の肝料理の中でもトップクラスの味で人気を誇るカワハギの肝。 甘く濃厚な味わいで夏のフグとも呼ばれるほど、私達日本人に愛されています。 少し気になることを耳にしました。実はカワハギの肝でも食中毒（アニサキス、ク…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 夏から秋にかけてが旬とされているカワハギ。旬の時期のカワハギは、フグにも劣らないほど美味と評されるほど大変人気の高い魚です。 私も毎年このカワハギの旬の時期になるとムラムラと"晩酌にカワハギが食べたい気分"に突…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 子供の頃にあれほどハマった堤防釣り。就職してしばらく堤防釣りから遠ざかり、今や釣り道具すら無い…今回は、釣りの初心者の方や釣りを再び趣味として、はじめようと考えている方に向けて"一つのタックル"で16魚種を狙うこ…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 秋からが最も旨味が増すカワハギの肝ですが、カワハギの肝って「生で食べられるの？」 結論から言えば、新鮮ならばカワハギの肝は生で食べられます。 しかしカワハギの肝は鮮度の劣化も非常に早く安全に美味しく生で食べられ…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 先日、カワハギ釣りに行ってきたんですがアタリはあるけど、全然仕掛けにかからない状態が1時間ぐらい続いて、「餌取り名人というのは本当やな〜」とか言ってるうちに、手持ちの餌（パワーイソメ1袋）全部取られてしまいダッ…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 今年も堤防カワハギ釣りのハイシーズンが始まりましたね。 昨年よりも群れの数は少ないながらも、肝パンサイズがぼちぼち釣れ始めて、今年もワクワクしながら堤防カワハギ釣りを楽しんでいます。 さて今回は、「カワハギのア…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 魚の肝の中でも1、2を争うカワハギの肝ですが、新鮮ならどんな肝でも安全で美味しいと言う訳ではありません。 どんな料理でも食材の鮮度はもちろんですが、下処理のやり方がとても大切で、「その料理の味を決める」と言って…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 9月中旬に突入しましたが、今年も堤防カワハギの釣果は抜群です。 群れの数は少ないように思われますが、手の平サイズの肝パンのカワハギが堤防足元に入って来ています。 堤防カワハギ釣りは、釣り場（ポイント）がとても釣…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギ釣りシーズンの真っ只中、今年は昨年よりもカワハギの群れが少ないような気がしますが、毎年私の通っている堤防のカワハギポイントでは、約束を交わしたかのように今年もカワハギ達が私の仕掛けの餌を我先にと取り合…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 夏〜秋に旬を迎えるカワハギですが、日中に釣れた記憶しかなく、カワハギの夜釣りの釣果は過去に一度もありません。 一体どういうことなのか。 私なり調べてみた結果カワハギのビックリ驚きの習性を知ってしまったので、今回…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギの肝が最も大きくて、美味しい時期がやってまいりました。 私は堤防専門に毎年カワハギ釣りをやってますが、やはり9月〜1月の時期に釣れるカワハギの肝が一番大きくて美味しいです。 カワハギの肝料理は、煮付けや酒…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギ釣りのベストシーズンが遂に到来しましたね。 カワハギの肝が最も大きくなり、非常に美味しくなるこの季節。 地域によって差があり9月〜1月ぐらいまで続くそうですが、カワハギ釣りで1番厄介なのはエサ取りではない…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギ釣りのシーズンがついに始まりましたね。 今年のカワハギの味はいかがなものか、ワクワクが止まらない今日この頃ですが、先日堤防カワハギ釣りが開幕したと言う情報が入り、早速近くの堤防に出勤してきました。 「今…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 8月も終わり、さぁ待ちに待った堤防カワハギの肝パンシーズンが始まりました。 肝パンとは、「カワハギの肝がパンパンに詰まっている意味です。」 初秋からのカワハギは、産卵後の荒食いモード全開で餌を沢山食べて、肝がど…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 堤防カワハギ釣りが、いよいよ本格的にはじまりますね。 夏が旬と言われるカワハギですが、私は初秋から釣れるカワハギが大好きです。 理由は、カワハギと言えば肝です。 この初秋の時期に釣れるカワハギは、肝が非常に大き…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 夏から本格的にスタートするカワハギ釣りシーズンですが、カワハギ釣りをやっていてふと気になるカワハギが釣れたので、早速調べてみたところオスとメスで見た目がはっきり違うことに気がつきました。 さて今回は、そんなカ…