タケチヨ釣りブログへようこそ。 魚の肝の中でも1、2を争うカワハギの肝ですが、新鮮ならどんな肝でも安全で美味しいと言う訳ではありません。 どんな料理でも食材の鮮度はもちろんですが、下処理のやり方がとても大切で、「その料理の味を決める」と言って…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 9月中旬に突入しましたが、今年も堤防カワハギの釣果は抜群です。 群れの数は少ないように思われますが、手の平サイズの肝パンのカワハギが堤防足元に入って来ています。 堤防カワハギ釣りは、釣り場（ポイント）がとても釣…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギ釣りシーズンの真っ只中、今年は昨年よりもカワハギの群れが少ないような気がしますが、毎年私の通っている堤防のカワハギポイントでは、約束を交わしたかのように今年もカワハギ達が私の仕掛けの餌を我先にと取り合…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 夏〜秋に旬を迎えるカワハギですが、日中に釣れた記憶しかなく、カワハギの夜釣りの釣果は過去に一度もありません。 一体どういうことなのか。 私なり調べてみた結果カワハギのビックリ驚きの習性を知ってしまったので、今回…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギの肝が最も大きくて、美味しい時期がやってまいりました。 私は堤防専門に毎年カワハギ釣りをやってますが、やはり9月〜1月の時期に釣れるカワハギの肝が一番大きくて美味しいです。 カワハギの肝料理は、煮付けや酒…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギ釣りのベストシーズンが遂に到来しましたね。 カワハギの肝が最も大きくなり、非常に美味しくなるこの季節。 地域によって差があり9月〜1月ぐらいまで続くそうですが、カワハギ釣りで1番厄介なのはエサ取りではない…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 カワハギ釣りのシーズンがついに始まりましたね。 今年のカワハギの味はいかがなものか、ワクワクが止まらない今日この頃ですが、先日堤防カワハギ釣りが開幕したと言う情報が入り、早速近くの堤防に出勤してきました。 「今…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 8月も終わり、さぁ待ちに待った堤防カワハギの肝パンシーズンが始まりました。 肝パンとは、「カワハギの肝がパンパンに詰まっている意味です。」 初秋からのカワハギは、産卵後の荒食いモード全開で餌を沢山食べて、肝がど…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 堤防カワハギ釣りが、いよいよ本格的にはじまりますね。 夏が旬と言われるカワハギですが、私は初秋から釣れるカワハギが大好きです。 理由は、カワハギと言えば肝です。 この初秋の時期に釣れるカワハギは、肝が非常に大き…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 夏から本格的にスタートするカワハギ釣りシーズンですが、カワハギ釣りをやっていてふと気になるカワハギが釣れたので、早速調べてみたところオスとメスで見た目がはっきり違うことに気がつきました。 さて今回は、そんなカ…

タケチヨ釣りブログへようこそ。 夏からが本格的に盛り上がるキジハタ釣りですが、キジハタ釣りのベストシーズンは夏だけではありません。 キジハタは同じハタ系の種類の中でも、低水温に非常に強い魚で冬の12月〜1月中旬の浅場の堤防周辺でもポツポツと釣果…