Taketiyo釣りブログ

釣りの話や釣れた魚の美味しい食べ方などを紹介をします。

新鮮な食材はシンプルな調理が一番!味付けもシンプルに

新鮮な食材は色々と味付けしたりせずにシンプルな調理が一番です。 自分で釣り上げた魚の味は格別ですよ。

アオリイカ正しい冷凍保存の仕方!美味さアップする解凍のやり方!

タケチヨ釣りブログへようこそ。 アオリイカが沢山釣れるシーズンでは、冷凍庫の中が冷凍アオリイカでギュウギュウ詰めになりますよね。 アオリイカシーズンのあとは、タコ釣りシーズンと堤防釣りのハイシーズン中は、休む暇もなく真っ黒に日焼けしてしまい…

焼酎に良く合う!小サバのオイルサーディンの作り方!

タケチヨ釣りブログへようこそ。 最近アジのサビキ釣りの外道として、小サバがやたらと釣れてしまい、なんとかこの小サバを焼酎のアテにならないかと、私の前職板前の経験をもとに考えてみました。 小サバは青魚独特の匂いがとても強い魚で、まずは下処理で…

アオリイカの外側の薄皮を綺麗に剥くにはコツがある!

タケチヨ釣りブログへようこそ。 アオリイカのハイシーズンいかがお過ごしですか。 私は今年もほぼ毎日のようにアオリイカのお刺身をいただいております。 アオリイカが釣れても下処理がしっかりできないと、せっかくのアオリイカの味が半減してしまいます。…

アコウの美味しい煮付け方と継ぎ足し秘伝のタレの作り方

タケチヨ釣りブログへようこそ。 近年ではすっかり有名になったアコウ(キジハタ)ですが、ひと昔前は幻の魚としてその姿は、滅多に見ることはありませんでした。 さて今回は、そんなアコウ(キジハタ)の美味しい煮付け方と、煮付けに使う秘伝のタレについ…

マダコの簡単で美味しい茹で方!オススメ5品の紹介

す 今回はマダコの簡単で美味しい茹で方をご紹介したいと思います。 海のタウリンと私は勝手に呼んでいます。 とにかく疲れたときに食べるとなんか元気が湧いてきますよ。 マダコの簡単下処理のやり方 マダコの簡単で美味しい茹で方 マダコの美味しいオスス…

ソデイカの耳を使った簡単レシピ!オススメの食べ方2つ

タケチヨ釣りブログへようこそ。 昨年の12月に、約7キロのソデイカをエギングで2杯釣り上げたので、そのとき調理して食べた特に、美味しく感じた2品をご紹介します。 ソデイカの耳で簡単なレシピとオススメの食べ方!耳は冷凍しない方が絶対美味い! ソデイ…

真冬の活きメバルの正しい神経締め

タケチヨ釣りブログへようこそ。 今回は真冬の堤防でおなじみのメバルを美味しくいただく為の「メバルの正しい神経締め」についてご紹介します。 正しい神経締めのやり方をプロの動画でマスターしよう 応用編 メバルの血抜き 応用編 メバルの神経締め 神経締…

ソデイカの簡単オススメ調理方法

ソデイカを刺身にするなら一回冷凍 ソデイカと根菜のかき揚げ ソデイカの刺身の下処理のポイント 刺身用を小分けして冷凍 まとめ タケチヨ釣りブログへようこそ。 先日、近くの堤防で何やら怪しい大きな影がユラユラと近くを泳いでいたので、その影めがけて…

冬は活メバルで寿司ざんまい

絶対に裏切らない魚メバル メバルの釣り方と仕掛けについて メバルの握り寿司 活メバルの味について まとめ どうもタケチヨ釣りブログへようこそ。 寒くなりましたねー。堤防専門アングラーの私は毎年この時期はある意味寂しく、ある意味嬉しい。 その理由と…

ヒラメ釣りの嬉しい外道達

どうもタケチヨ釣りブログへようこそ。 今回は、ヒラメ釣りで釣れると嬉しい外道達をランキングで、ご紹介したいと思います。 あくまで私の個人的好みによるもの、なのでご了承ください。それでは、 第5位タケノコメバル 第4位アラカブ 第3位マゴチ 第2位黒…